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喝茶时如何安排座位?
遵循的原则:对门而坐为上,背门而坐为下。如图,对门而坐的A为上级领导或者客方席,背门而坐的B为主方席。各方座次跟会议主席台同理,左为上,右为下。会议中如果是两个人倒水,则分别从A和B中间开始,按箭头方向,一人从A方1号倒至B方3号,另一人从B方1号倒至A方3号。
一般情况下,面对主人,主人的左手边的是“尊位”,顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。其中,尊位的第一顺序为:老年人、中年人、比自己年龄大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先坐尊位。
喝茶的人较多的情况下,在第一次斟茶的时候,应该遵循先老后卑幼的顺序斟茶,到第二遍时方可按照座位顺序斟茶。在敬茶时,除了论资排辈,尊老后幼,尊长后小之外,还得先敬客人,最后才是自家人。否则会被视为对客人不敬,叫待人不恭。
应面向门口或阳台等。 如果茶桌主人座朝向门口或阳台,喝茶时可以更好地欣赏周围环境和景色。 同时,朝向门口或阳台的座位也方便与客人交流和沟通。 总的来说,茶桌的摆放和主人的座位方向应根据实际情况和需求来决定。 这样可以让客人感受到更好的服务和体验。
喝茶前 座位:如今很少人知道客位的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是客随主便一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边是尊!顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌上的形式如何,这个是不变的铁律。
泡茶品茶,注意这16个喝茶细节,尽显待客之礼
1、茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。1续茶 客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。
2、及时续茶 喝茶聊天时,要注意客人的杯中的茶汤,如果过半,就要及时续杯。客人空杯而不续杯表示赶人离开。 头冲脚惜 主人给客人冲泡茶时,第一泡茶有杂质,一般倒掉不喝从第二杯开始喝,因此请客人喝头冲茶有欺客的意思。
3、放置或使用茶壶时,壶嘴不能正对客人。茶汤不宜倒入过满、七分为佳。需依照先老后小、先尊后卑顺序倒茶。当客人的茶已喝去半杯时,应立刻给客人添上,及时添茶换水。喝茶时不可发出怪异声音、眼神。头泡洗茶,二泡饮用,不可将第一泡茶水倒入客人杯中。
喝茶如何搭配茶点
推荐茶点:开心果、山核桃、桂花糕代表茶: 君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽搭配理由:黄茶香味清新、滋味清醇,与绿茶和已 茶相似适合配一些滋味简单的微甜、淡甜的茶点。
不同茶类茶点的搭配不论是在悠闲的午后,还是傍晚时分,或在家追剧时喝上一杯醇香的好茶,再配以精致的茶食,在这种悠闲雅致的慢生活里品茶中滋味,尝茶点美食,就是种享受。
搭配茶食的原则可概括成一个小口诀,即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓甜配绿:即甜食搭配绿茶来喝,如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶;酸配红:即酸的食品搭配红茶来喝,如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶;瓜子配乌龙:即咸的食物搭配乌龙茶来喝,如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。
六大茶类与茶点的搭配是有依据的,绿茶和带有甜味的糕点搭配比较好,乌龙茶和瓜子果仁等搭配比较合适。甜食与茶的搭配,一般人吃到很甜的点心时,马上想要用茶解腻,抹茶是不发酵的绿茶,绿茶的儿茶素在六大茶类中含量最高,会促进肠胃蠕动,要是光喝绿茶而不配甜点,容易对肠胃造成冲击。
俗话说的甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙是指茶与点的搭配,而干点用碟、湿点用碗、干果用篓、鲜果用盘、茶食用盏,是说喝茶要配有茶点而且茶点的摆设还讲究协调。茶点是在茶道中份量较小的精雅的食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。
广东喝茶礼仪手指点是什么?
1、表示对对方的敬意。用食指,中指和无名指,在桌面上轻叩三下。叫扣手礼。来自乾隆的一个事。
2、广东喝茶手指礼仪有:长辈对晚辈,一根食指敲一下,表示点头示意,敲三下,表示赞许;平辈之间,食指和中指两根手指并拢,代表双手抱拳作揖,敲三下相当于三作揖;晚辈对长辈,五指并拢,代表五体投地,敲三下行膜拜礼。遇到特别尊敬的人敲九下寓意三拜九叩。
3、扣手指礼。广州人喝茶,别人给他斟茶时,常会食指和中指弯曲轻叩桌面以示感谢,这种叩手谢茶礼仪如今已在各地流行。叩手谢茶礼仪非在广州始创,但却是礼仪传承得比较好的所在。扣手指礼相传是从叩头礼演化而来的。最早的叩手指礼是比较讲究的,必须屈手握空拳,叩手指关节。
4、流行全国的叩手茶礼便是从这时开始的。饮茶时,乾隆给侍卫斟茶,按朝中规矩,这属皇帝赏赐,要跪在地上叩头谢恩,三呼万岁。但如今皇上微服出巡,不能暴露乾隆的身份。侍卫急中生智,连忙屈起右手食指和中指,在茶盅边的桌面上“笃笃笃”连敲几下,表示叩头谢恩。
5、茶间三种叩指礼 晚辈向长辈:五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。平辈之间:食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。长辈向晚辈:食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。
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